控制饮食 胆固醇为何降不下来？
张医生：
一年前单位体检时我检查出胆固醇很高，这一年来我在饮食方面非常注意，没有再吃肥肉，连瘦肉都很少吃，为何前一阵复查的时候，胆固醇还是很高？
湖南读者 陈先生
陈先生：
胆固醇高的人必须要控制饮食，这点没错，但是，胆固醇含量高的食物来源不仅是肥肉，像动物内脏、蛋黄等这些食物中的胆固醇含量其实比肥肉还多，想要控制胆固醇，这些食物同样要减少摄入。
另外，还有一些胆固醇偏高的患者并非是“油水太足”，如家族性高胆固醇血症、甲状腺功能减退、肾病综合征等，均可使胆固醇增高；其次，心理因素也可增加胆固醇的合成。因此，血中胆固醇高的原因是多方面的，而不单纯是饮食问题，要想降低胆固醇，就要综合考虑，多管齐下。
张医生, 百拇医药
一年前单位体检时我检查出胆固醇很高，这一年来我在饮食方面非常注意，没有再吃肥肉，连瘦肉都很少吃，为何前一阵复查的时候，胆固醇还是很高？
湖南读者 陈先生
陈先生：
胆固醇高的人必须要控制饮食，这点没错，但是，胆固醇含量高的食物来源不仅是肥肉，像动物内脏、蛋黄等这些食物中的胆固醇含量其实比肥肉还多，想要控制胆固醇，这些食物同样要减少摄入。
另外，还有一些胆固醇偏高的患者并非是“油水太足”，如家族性高胆固醇血症、甲状腺功能减退、肾病综合征等，均可使胆固醇增高；其次，心理因素也可增加胆固醇的合成。因此，血中胆固醇高的原因是多方面的，而不单纯是饮食问题，要想降低胆固醇，就要综合考虑，多管齐下。
张医生, 百拇医药